En México comemos pescado importado, pesqueros locales en crisis
Por: Daniela Reyes /Causa Natura. Foto: Pexels. Fecha: 18 de noviembre, 2024
En México se consumen entre 12 y 13 kilogramos de pescados y mariscos per cápita al año.
Es uno de los 20 productores más grandes en el mundo, de acuerdo con el estudio Percepciones del consumidor mexicano.
El estudio fue realizado por la organización civil Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca) en alianza con Impacto Colectivo por la Pesca y la Acuacultura Mexicana, un espacio de diálogo de actores pesqueros.
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Aunque México es un país rico en producción pesquera y cuenta con 59 especies sostenibles, gran parte del producto pesquero que se consume es importado.
Para explicar los retos de abastecimiento de los supermercados por los pescadores mexicanos para ser proveedores, CN entrevistó a Iván Gómez.
Es coordinador de vinculación comercial en Comepesca, dedicada a la promoción del consumo de productos pesqueros mexicanos.
— ¿Cómo se define actualmente qué es y qué no pesca y acuicultura sostenible?
— Hablar de sostenibilidad en la pesca y en la acuicultura es complicado.
Hay muchos criterios a tomar en cuenta como respetar la vedas, las artes de pesca, las temporalidades, las tallas mínimas y también zonas geográficas muy limitadas.
Así como la huella hídrica, huella de carbón, impacto en la biodiversidad, impacto en los ecosistemas marinos, y a veces medir todas esas cuestiones en la misma pesquería o en un proyecto de acuacultura es complicado.
Por una pesca sostenible
En Impacto Colectivo -red de organizaciones de la que forma parte Comepesca- se define la pesca sostenible como aquella que tiene algún tipo de certificación como Best Aquaculture Practices (BAP), la Aquaculture Stewardship Council (ASC) y Marine Stewardship Council (MSC).
También a la pesca y acuacultura que está en vías de alcanzar la sostenibilidad con la Certificación Fair Trade (Comercio justo), los proyectos de mejora pesquera y los que cuentan con una guía de compra de Seafood Watch.
— ¿Es común que los supermercados tengan una definición de sustentabilidad, unas políticas y busquen productos pesqueros sostenibles?
—Es muy variable, realmente, cada autoservicio es una empresa diferente, entonces cada uno tiene sus propias políticas.
En Comepesca y Pesca con Futuro hemos encontrado que lamentablemente hay autoservicios que todavía no tienen políticas de sostenibilidad y justamente estamos trabajando con ellos para que las empiecen a desarrollar.
De los que ya las están implementando, se rigen, en el mejor de los casos, por las certificaciones porque tienen un reconocimiento a nivel mundial, que no importa si es una Tilapia que viene de Chiapas, o si viene de Asia, al final los estándares son los mismos, los indicadores que se miden son los mismos y eso homóloga lo que se llama sostenible.
*Este artículo se publicó originalmente en Causa Natura Media. Ahí puedes terminar de leerlo.
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